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开重庆小面馆需要注意哪些方面?
时间:2016-02-16 浏览量:2335 来源: 作者:特别帅的1颗葱

在重庆,开一家重庆小面馆是许多人的选择。因为重庆小面是最草根最接地气的创业项目,操作简单,入门门槛低,投资小,回报快,都是重庆小面的特点。其实重庆小面馆的经营不止我们看到的那么简单,即使是再小的重庆小面馆,都有很多环节,需要处理许多琐碎的事情。诸如怎样采购原料、怎样才能省钱等等。下面,小编就来剖析,开面馆需要注意的方面,并介绍一些经营小技巧。

注意事项一:开面馆首先要去当地市场考察,知己知彼,才能百战百胜。首先要去考察当地的餐饮市场,以及消费者在面馆消费的习惯,消费主流的口味等,充分了解现有面馆的优势劣势,为自己开店打下基础。

注意事项二:对市场有了解了,根据市场情况来确定自己面馆的特色,对自己的面馆进行一定的规划。对于没有经验的朋友需要一定的指导,小编建议可以加盟面馆,比如周波波小面,就有专门指导开面馆的培训,可以实地考察和学习,可以参考,这样可以少走一些弯路,少碰一些钉子。

注意事项三:选店面,开面馆和快餐类的相似,顾客来消费一般讲究的是方便,快捷。开面馆要注意什么在商业区附近,学校附近,小区附近,小吃街,步行街附近是不错的选择。另外提醒:转租店面的时候一定要慎重。

注意事项四:面馆店面的装修,现在人们消费观念有所改变,就餐不仅仅是吃饭了,还注重了环境和服务。一个舒适的就餐环境,有时候可以成为开店成败的关键因素,餐厅装修一定要凸显出自身经验特色的风格。

注意事项五:购买店内厨房设备厨房设备包括厨房3大件:电器主要是电冰箱、炉灶、操作台。件物品主要指小五金:不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在厨具市场、专业店。顾客用的碗筷应该根据面馆的定位和特色来定。友情提示:对于不懂行业的朋友可以叫厨师陪同一起,毕竟他是在这方面很专业的。店内设备主要就是桌椅,收银机。值得注意的是桌椅的尺寸,要懂得合理利用店内的空间。

注意事项六:招聘人员,面馆人员主要分为四类:厨师,服务员,洗碗工,收银员。人员多少结合你店面的大小来定。需要注意的就是厨师的选择上需要慎重,因为你店的成败他也是关键。

注意事项七:原料采购原料的采购直接关系到成本的问题,一般建议亲力亲为找长期合作的原料供应商,这样可以节约成本,也不用每天到处采购。

注意事项八:开业宣传,做好了开店的准备,开业前期的促销是很重要的,吸引人气,抓住顾客这就是第一映像

注意事项九:最后还要说一点很重要的,就是开面馆办证的问题,办证可以是在店面装修好后,也可以是在试营业以后。开面馆主要需要的就是个体营业执照,卫生许可证,税务登记证。

以上就是小编总结的开小面馆的九大注意事项,想要开面馆的朋友们可以仔细看一下,对您日后的经营有一定帮助。【留言获得周波波小面免费资料】

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