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一个普通上班族的独白:为什么青睐重庆周波波小面?
时间:2016-03-15 浏览量:446 来源: 作者:jaw


黑框眼镜,深色毛衫露出浅色衬衫的衣领,外加一件羽绒服,搭配休闲裤,皮鞋,整个人中规中矩,李先生和许多公司白领一样朝九晚五。”工作忙、应酬多”成为李先生不能回家吃饭的主要原因。尽管回家吃饭更营养更健康,但李先生表示愿意为工作而放弃回家吃饭。而这一现象在25-35岁的中青年白领身上表现得最为明显。



虽然李先生创业的想法酝酿已久,但直到去年五六月份,他在重庆吃到一碗重庆周波波小面后,创业才真正落到了实处。“第一次吃周波波小面,我真的被惊艳到了!”李先生表示,此前,他的意识里几乎没有“麻辣”这两种味觉。在重庆旅游的四五天中四处寻觅,体验了不同风味的重庆周波波小面。“当时,我做了一番市场调查,发现苏州还没有一家正宗的重庆周波波小面。


经过3个月的精心筹备,李先生的重庆周波波小面加盟店正式开业了,不过,李先生的经商之旅,未能顺风顺水。开业十多天后,一位50来岁的苏州大妈撂下一句狠话:“你这个面怎么是这种味道,谁会吃你的?在苏州,最多撑不过3个月。李先生说,当时这位大妈出于好奇点了老麻的周波波小面,吃了几口就大发其火。李先生没有放弃,并将顾客的目标人群瞄准当地的年轻人、外地人,特别是重庆人。功夫不负有心人,随着时间的推移,李先生的小面馆生意越来越火爆,在这个面积不足110平方米,能容纳六七十人的店里,客人经常从二楼排到了马路上。“我猜到有生意火爆的那一天,但没想到会火爆得如此夸张。”


李先生说,每天,不少顾客为碗小面要苦等1小时,也因此引来一些顾客抱怨,“生意最好的时候,我们曾给近100位顾客退了单。”如今,每天的顾客仍然络绎不绝,每到饭点高峰期,店里总有食客在拿号排队。生意为什么会这么火爆?李先生认为,最主要的原因是他对重庆周波波小面味道的固执坚守。“我的原则是绝不改良!”【点击或留言获得周波波小面招商加盟详细资料】


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