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重庆小面的家乡味道
时间:2016-03-15 浏览量:1010 来源: 作者:jaw

 

十多种佐料打进碗里,半瓢熬得雪白的老骨头汤,起锅前,烫几匹莴笋叶子,热腾腾一碗捧在手里,用筷子挑转挑转,那熟悉的香味伴着热气直逼心坎......有一种重庆小面叫做幸福满面!


 

    对于重庆远行的游子们,无论在天之南海之北,或异国他乡,家乡的小面始终占有一席之地。许多远行的重庆游子无比怀念的家乡味道,第一个想到的往往不是火锅,而是小面。有一次在梦中,我喊道:老板,三两,干溜、少面、多菜!”刚从美国南加州大学工学院回重庆探亲的彭迪宗副教授对记者说,“我这一喊,把老婆吓坏了。她是北方人,听不懂我说啥,还以为我和谁打架呢!”说罢,哈哈大笑。

  


    小面真正受大众喜欢是解放后的事,由于重庆小面突出了方便、快捷和味重的特点。它与火锅一样,起源于码头,当年性情热辣、爽快的码头工人和今天满街的棒棒一样,总是捧一碗小面吃了就开工,“那东西经饿,因味重,你要不停喝水,肚子总是胀鼓鼓的。”

 

当人们来到重庆,寻着那些面香飘飞的巷道角落,将知名不知名的重庆小面一一食遍,带着小面50强的信息,将榜单上的面馆一一食遍,你一定不要吃惊,不管是重庆人,还是外地人,都深深爱着这碗热气腾腾的小面。这些小面馆多隐于高楼大厦、梯坎小巷,不熟悉的市民和游客找起来十分麻烦。但对深爱它们的食客来说,没有最好吃,只有更好吃。

 

    几天前位于龙头寺一家小面馆热热闹闹的开业了。这是一家10平方米左右的小面馆。是两个年轻人开的。他喜欢重庆小面,每次在外面吃饭,都说吃面,这是他的口头禅,也是他的真心话,因为他真的超爱吃面条。终于,经过了一次又一次的计划,鼓起勇气加盟了这家重庆周波波小面馆。他想每个人都能收获到属于自己的那一份幸福。小面的味道有很多,因每个人的口感不同而有所不同,也许这个味道不是你非想要的味道,但这一定是属于幸福的味道。【点击或留言获得周波波小面招商加盟详细资料】


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