这个面馆是一对年轻夫妻开的，去年7月开始营业，笔者来阜阳采访也吃过他家的一碗面。出于对这家面馆加盟店火速开张又快速转让关门感到好奇，与食客的交谈中找到了这家面馆关门的一些原因。

为了开一个正宗的重庆小面加盟店，老板还专门选择的特有名气的品牌。心想要干就加盟一个正宗的小面品牌，那知道这种流行重庆，四川的麻辣味到了安徽就不是人人都喜欢的美味了。绝大多数食客在开张之际都是冲着名气而来，吃一次两次还觉得新鲜，刺激，可是吃多了就觉得味蕾疲劳。

据那老板讲，除了要用加盟总部的技术，原材料，招牌外，还得统一服装，管理，图片宣传，经营范围，价格等等，规矩多，框框套套拴住了手脚，自己想做一点小变动就被总部定性为“违规经营”不予负责。

按照总部的技术流程操作，原材料统一配送，成本相当高，加上加盟费，管理费，店面租金，人员工资，各种税费，利润还达不到百分之十。

后来，他们两口子也去考察过其它重庆小面加盟店，类似情况占了多数。但是意外发现了董小姐的故事面馆特别地好吃，做法简单，没有那么多的框框套套。半年下来生意越来越好了。【点击或留言获得董小姐的故事面馆加盟招商详细资料】