《舌尖上的中国2》播出之后，全国掀起小面热，与此同时，重庆小面的加盟市场也随之火爆，许多人都来重庆学习小面制作技术，准备学成之后开店捞金。但这也只能让重庆小面在当地昙花一现，不能长久盈利。要想长长久久的经营，就要选择一座“大靠山”。目前周波波小面是个很不错的项目，推出之后在广受好评，并掀起一股不小的加盟浪潮。

周波波小面学员在老店里学习，根据每个人的悟性以及经验不同，学习时间也是因人而异。一般情况下，有餐饮经验的学员5-6天左右可掌握小面技术，没有经验的学员大约需要8-10天左右，直至每个学员亲手做出来的东西能在本店里出售，才可以通过培训。

周波波小面一般小店3～5万元（不包括门面转让费）即可起步，员工不过3人左右，且场地可大可小，硬件设备相对简单。周波波小面产品所需的原材料、配料品种不多，制作工艺流程短而规范，易于掌握，因此营运、管理难度也较低。

周波波小面总部会毫无保留地传授给学员所有的配方和比例，包括面条的配比、原料的采购产地、配方、辣椒油制作、浇头（牛肉，肥肠，杂酱等）的熬制、香料放哪些、火候的掌握、作料的配比等等。因为周波波小面没有必要留一手，来保证自身的经营优势，原因很简单：一是每家面馆的辐射区域有限，你的店不会对周波波小面老店生意有任何影响；二是“拿人钱财，替人消灾”，总部拿了加盟商的培训费，就要让加盟商学到真正的赚钱技术——这也是周波波小面道德人品的要求。

由于传授所有配方后，学员自己可以在当地采购并配制所有汤料（个别原料若当时没有，可由重庆周波波小面重庆供货商直接发货）。另外周波波小面不会象其加他盟公司一样再赚配料钱，因为配料还是当天制作当天卖最好。这也解除了你的后顾之忧，周波波小面为你节省了经营成本。

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