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90后大学毕业生的旗鼓村米线店
时间:2016-03-21 浏览量:445 来源: 作者:fengchunping

2014年夏天,小刘从山大毕业。学习法律的他本想在山大济南找一家律师事务所当律师,但是,严峻的就业形势摆在他面前。毕业生如过江之鲫,找工作容易,待遇太低,发展规划也没有。小刘想到了自己创业,自己干。小刘是在一次不经意地吃旗鼓村米线时发现这个商机的。爆满的人气,味道独特而不贵的米线,一下就俘获了小刘的创业之心。


90后、山大法学硕士、创业卖米线,几个关键词放在一起,就是小刘这几个月来走过的路。三百六十行,行行出状元。这句话在山大毕业生小刘这里得到了最好的诠释。


“当好几百人去竞争有限的几个工作机会时,却有大量的工作没有人做。就好像我每天上班路过万达时,看到无论是主路还是辅路,都在堵车。而我骑着我的破二手自行车时,十分轻松地就把一辆辆豪车甩在身后。”小刘坦言,创业对他而言,是一种被动选择,但经历之后,才发现这是自己喜欢的生活方式,选择了旗鼓村米线。


为什么选择卖旗鼓村米线这条路?小刘这样对记者说,首先,餐饮行业前景广阔,与麦当劳等国际连锁餐饮品牌相比,国内的餐饮连锁发展并没有饱和,还有广阔的发展空间;其次,云南过桥米线在外,是南方人喜爱的主食,但是在北方却很难吃到正宗的,具有巨大的市场潜力;再次,旗鼓村米线的准备工作主要在前期,现场做一碗米线用时不超过30秒,有利于标准化生产。


2015年4月,小刘和几个伙伴凑了30万元钱,在济南市大型商超的拐角,拉起了旗鼓村米线的大旗。

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