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吃货宝典之老上海手工面
时间:2016-03-24 浏览量:822 来源: 作者:fengchunping

2015年是泉城吃货的幸福之年,人文深厚的济南,诸多集结好吃、好玩、好看的餐饮店百花齐放。在上海吃面,自然要去城隍庙,在济南吃上海面,就得去“董小姐的故事面馆”。


“董小姐面馆”有一个优美的正式称呼“董小姐的故事——海派风味主题面馆”,名字是很优美的,里面是有“故事”的。董小姐的故事就融合在海派文化里面,进董小姐面馆可以看到浓浓的“上海小姐”文化。



一幅幅只有民国上海才会有的“上海小姐”美女图,还有上海美女必备的三大件“团扇”,也成为董小姐面馆的经典装饰元素。绿色和白色铸就小清新气息,那些五彩琉璃灯,有没有宫廷的感觉?


简单说完了董小姐面馆的就餐环境,下面让我们好好看一下,董小姐面馆的面到底是如何的。董小姐面馆的系列产品可以从汤、面、料三方面说起;相信吃过熬制骨汤和浓缩勾兑骨汤的食客们都能敏感地发掘两者的不同,小编品尝这家面馆的第一道程序就是“品汤”,果真是真正的熬制高汤,可是浓郁而富有营养哟~


这老上海面的口感可用“劲”“滑”形容,手工面和机器加工面的区别就在于此,好的手工面是需要下“好功夫”。


董小姐面馆的老上海手工面,将底汤和手工面配合,以定向口味作为调配标准,分别形成了数十种口味,换着花样吃也是吃不够哟。


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