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董小姐的故事面馆凸显海派风味 别具一格
时间:2016-03-24 浏览量:746 来源: 作者:fengchunping

近日,据相关美食爱好者所说,以鲁菜、川菜为主的济南餐饮市场,突现了一家名叫“董小姐的故事面馆”海派主题餐厅,主打老上海风味,这令记者十分好奇,准备一探究竟。


所谓老上海风味,也就是本帮菜,本帮菜浓油赤酱,口味清淡、甜味浓郁,对于习惯咸香味的北方人来说略有不适。在整个济南甚至山东,真正的海派风味餐厅是屈指可数,只是不知这家老上海风味餐厅菜品口味如何?


董小姐,不仅仅是面馆记者了解的这家主题餐厅是一家面馆全名是“董小姐的故事——海派风味主题面馆”,一家面馆也能打出海派的名字,给人的感觉未免托大。等来到了董小姐的故事八一银座店,才真正感受到面馆也能“文艺范”。


“文艺绿”为主基调的装修色彩,让整个店面显得清新,时尚,生机勃勃;老上海仕女图,一片接一片的美女,对着进店的顾客笑;民国上海女人必备的团扇,挂在了墙上,成了装饰的一部分,传承古典设计的五彩琉璃灯,一点也没有古代严谨死板的气质,十分耀眼美丽。


在济南这片贴近大众,消费偏向保守的平民化消费市场里,还能找到如此一家老上海味道十足的面馆,真是难得!这不仅仅是一家面馆,也是一个海派文化的传承地,也是老上海美食重生的沃田。


为济南餐饮引入清流董小姐的故事海派风味主题面馆,让进惯了小馆子的人们,突然变得有格调起来。董小姐的故事整体设计,并不像一家面馆,而是高端餐厅;用更高端的餐厅设计来包装海派风味面,成为该门店特别漂亮的一笔。


据相关负责人说,董小姐的故事落户济南也冒着一定的风险,因为纯粹的海派风味不见得适合本地人口味;为了解决这个矛盾,在开店之初,在原有老上海手工面的基础上,做了一些菜品改良,引入了其他菜系的一些菜品,在比例上仍以海派风味为主,消费者却拥有更多海派风味之外的选择。


在纯正地道的海派时尚餐厅内,享受一份老上海手工面,定是一种穿越时光的享受。

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